Plats
Tagliatelles aux fruits de mer
Pour 4 personnes
Préparation 15 mn
Cuisson 10 mn
Ingrédients
. 150 g de crevettes cuites et décortiquées
. 1 grosse boîte de crabe égoutté et coupé en morceaux
. 150 g de bâtonnets de poissons parfumés au crabe coupés en tronçons de 1 cm
. 250 g de tagliatelles
. 2 gousses d'ail hachées
. 2 cuil. à soupe de basilic frais haché
. 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
. 2 cuil. à soupe de xérès
. 20 g de parmesan rapé
. 3 cuil. à soupe de persil haché
. sel, poivre
Préparation
1.
- Mélanger le basilic, l'ail, 2 cuil. à soupe d'huile, du sel et du poivre.
2.
- Cuire les tagliatelles en suivant les indications de votre paquet.
- Egoutter
3.
- Pendant ce temps, dans une poêle, chauffer 1 cuil. d'huile à feu moyen.
- Ajouter les crevettes et le crabe et cuire à feu doux 5 mn.
- Ajouter le xérès, le mélange de basilic.
- Et remuer 3 à 4 mn pour réchauffer tous les ingrédients.
- Ajouter les bâtonnets de poisson 1mn, juste pour les faire tiédir.
4.
- Mettre les pâtes dans le plat de service.
- Ajouter le mélange de fruits de mer par dessus.
- Saupoudrer avec le parmesan et le persil et servir aussitôt.
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